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●内容量：約2kg（6〜9房）＆720ml3本セット
●配送方法：冷蔵
●産地：青森県北津軽郡鶴田町
●季節：10月〜2月 6,090円（税込） |
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ニューヨーク生まれの津軽育ち
生果と果汁100％ジュースをセットで |
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| スチューベンはニューヨーク生まれのブドウ。日本では青森県で主に栽培され、国産で最後に流通する品種となります。秋から冬にかけての甘くフレッシュなおいしさは酸味が少なく、そのままでも糖度の高い甘いブドウとして近年人気が高まっています。栽培のスチューベンはホルモン処理を一切しない安全食品。皮ごと口に含めば甘くおいしさが広がります。またスチューベンジュースは果汁100パーセント。香料や防腐剤を使わない無添加ストレートを定温で3ヵ月以上寝かせ、成熟した果汁を磁気処理し、溶解度をあげてまろやかに仕上げました。 |
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太陽の恵みをたっぷりと
垣根仕立のヘルシーフルーツ |
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| 青森県北津軽地方の緯度はニューヨークと同じ北緯41度。もともとニューヨークで生まれたスチューベンの栽培に気候風土がぴったりでした。日本のブドウ栽培はブドウ棚を組み、房に袋がけをして栽培します。しかしスチューベンは片側一文字製枝というウォークマン方式を採用しています。海外の風景画に出てくるような垣根仕立てのブドウ畑で、スチューベンは太陽の光をたっぷりと受けて育つのです |
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皮まで使って健康志向
スチューベンのフルーツサラダ |
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 甘みが強く香りの高いスチューベンはフルーツサラダにぴったりです。スチューベンはよく洗い、果肉を押し出したら、ちょっと面倒でも種を抜いておきましょう。薄くカットしたリンゴ、キウイ、オレンジ、イチゴ、スライスレモンと混ぜ合わせ、軽くレモン果汁を振っておきます。
スチューベンの皮はミキサーにかけ、皮が砕けたらザルでこします。皮の果汁にレモン汁を少々加え、小鍋で軽く煮詰めればドレッシングの出来上がり。皿にレタスを敷き、和えたフルーツを盛りドレッシングを添えます。実も皮もすべて使えるポリフェノールたっぷりの健康レシピです。 |
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| 食の安全にも気を配った自然の恵みがたっぷり詰まった丁寧に作られた絞りたてジュースや、和洋のデザートやおかきなど取り揃えました。 |
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